Home Café Recipe | Bocoran Resep Guavee, Mocktail Tropis Dari Kopi dan Buah Jambu

Terbuat dari kopi yang diseduh dengan metode cold brew dan sirup jambu alami, Guavee adalah mocktail kopi tropis yang menggiurkan.

Kalau kamu sering nyetok jambu di rumah, minuman simpel nan brilian karya Febry ini sangat mudah untuk dibuat. Yuk cobain!

Resep Guavee

Bahan Dasar:

• 100 gr Buah Jambu

• 150 gr Cold Brew Coffee

• 500 gr Air Mineral

• 120 gr Gula Putih

• 10 gr Simple Syrup (Air : Gula = 1 : 1)

• Es Batu

House-made Guava Syrup:

• Buat simple syrup terlebih dahulu: larutkan 120 gr Gula Putih dengan 500 gr Air Mineral

• Diamkan selama 30 menit atau hingga suhu dingin

• Tumbuk Jambu hingga bertekstur sampai jadi paste (cek video)

• Tuang dan aduk ke dalam simple syrup

• Diamkan selama 10 menit agar rasa buah jambu terekstrak dengan baik.

• Sirup ini bisa bertahan hingga 1 minggu.

Guavee:

• Siapkan gelas

• Tuang 50 House-made Guava Syrup dan 10 gr Simple Syrup (Air : Gula = 1 : 1)

• Tuang Es Batu 4-5 pcs, tergantung ukuran dan selera

• Tuang 150gr Cold Brew Coffee pelan-pelan, agar layer warna pada mocktail memiliki kontras yang baik

• Taruh potongan jeruk nipis kering sebagai hiasan

Bonus - Cara bikin potongan jeruk nipis kering:

• Iris tipis jeruk nipis

• Keringkan di dalam kulkas selama 2-3 hari

• Atau keringkan dalam oven, kalau mau lebih cepat

Gampang kan, Folks? Kalau kamu mau buat menu ini di rumah, saran saya kamu juga punya gelas yang bening dengan ukuran yang tidak terlalu besar ya. Agar penampilan dari mocktail kopi ini dapat disajikan dengan maksimal.

Cobain ya! Kalau udah, coba share hasilnya di kolom komentar :)