7 Langkah Rahasia Memulai Bisnis Botol Es Kopi Susu Kekinian Ukuran Satu Liter
Iri lihat brand kopi sukses berjualan Es Kopi Susu Kekinian Ukuran Satu Liter? Kalau mau, kamu juga bisa.
*Warning: Bukan artikel untuk komunitas rebahan is lyfe.
7 langkah ini saya ambil dari pengalaman Three Folks melakukan riset hingga penjualan. Semoga kesalahan dan kesuksesan kami bisa jadi bekal ilmu bagi kamu untuk memulai dengan lebih baik.
Beberapa langkah di bawah cukup mudah dilakukan, tapi tidak mungkin tercapai dengan rebahan saja. Ini membutuhkan komitmen dan ketekunan. Artikelnya saja agak panjang. Jangan manja.
Silahkan pelajari dan praktekkan semuanya. Saya jamin kamu akan menjual lebih cepat dibandingkan yang lain dengan resiko lebih kecil.
Baca dari awal hingga akhir ya! Ayo mulai.
Langkah #1: Belanja Es Kopi Susu Literan Milik Brand Terkenal
Bagaimana cara yang paling cepat untuk mengetahui selera pasar? Minum saja produk brand-brand terkenal yang telah sukses menjual Es Kopi Susu Literan. Cek >>> 10 Rekomendasi Es Kopi Susu Siap Minum Terenak (Terbaru Tahun 2021) versi My Best
Terdengar sepele ya? Tapi ini krusial. Mereka yang sukses berjualan, pasti telah melewati proses panjang untuk mengenal selera pasar.
Yang perlu kamu lakukan hanya membeli, meniru dan kemudian memodifikasi. Mudah kan?
Langkah #2: Eksperimen!
Kalau kamu bukan anak kopi, hal ini bisa jadi perkara paling sulit. Kepekaan seseorang akan bahan dan rasa memang hanya bisa diperoleh melalui pengalaman.
Iya iya, saya bocorkan resep es kopi susu literan kami.
Resep Three Folks White Aren
80 ml Espresso
100 ml Sirup Gula Aren
820 ml Susu
*Pastikan semua bahan berada dalam suhu yang dingin sebelum dicampur
*Minuman akan bertahan hingga 5 hari di dalam kulkas
Untuk mencari resep yang menurut kamu terbaik, kamu hanya perlu memodifikasi kandungan diatas.
Kurang manis? Tambahkan sedikit sirup Aren.
Kopi kurang terasa? Tambahkan sedikit Espresso.
Ga suka? Mungkin kamu salah bikin.
Perubahan 10-20 ml sirup atau espresso cukup untuk merubah rasa keseluruhan minuman.
Buat resep dalam porsi yang lebih kecil ( 1/5 ) untuk menghemat biaya. Ajak teman-teman atau kerabat untuk mencoba agar kamu mendapatkan validasi yang lebih objektif.
Tidak familiar dengan bahan-bahan yang saya sebutkan? Mari baca langkah #3.
Langkah #3: Cari Bahan Terbaik
Espresso adalah ekstraksi kopi yang kental dan memiliki rasa yang kuat. Espresso adalah bahan terpenting dari bahan yang lain - karena akan menentukan persepsi kualitas Es Kopi Susu kamu. Cara termudah mendapatkan Espresso adalah membeli literan dari kedai kopi terdekat (atau Three Folks :)).
Saya jarang menemukan kedai yang menjual Espresso 1 Liter. Tapi biasanya kedai kopi (WA Three Folks: +62 813 8432 0840) akan menyanggupi untuk menjual apabila kamu bertanya dan meminta.
Terlalu mudah? Cek artikel ini untuk bikin Espresso sendiri di rumah >>> cikopi.com/presso
Penggunaan susu Fresh Milk atau UHT sangat bergantung pada strategi dan kondisi bisnis. Kalau kulkas kamu tidak besar, gunakan susu UHT. Saya sarankan untuk menggunakan Fresh Milk. Berdasarkan pengalaman kami, Fresh Milk selalu lebih enak dan lebih dipercaya oleh pasar.
Beli gula aren dalam bentuk bubuk di Tokopedia. Sirup gula aren dapat dengan mudah dibuat dengan menggunakan komposisi air panas : gula aren = 1 : 1.
Aspek penting yang perlu diperhatikan dalam memilih ketiga bahan di atas adalah harga. Kalau bahan yang kamu beli kemahalan, kamu akan rugi.
Ga mau rugi? Mari kita bahas soal menghitung biaya dan profit margin dengan baik.
4. Hitung Dengan Baik
Harga pasaran Es Kopi Susu adalah Rp 85.000,-. Kalau kamu set di harga ini, berapa profit marginnya?
Mari kita cari dulu bahan terbaik dengan harga terbaik. Berikut merupakan harga yang sehat untuk berbisnis Es Kopi Susu:
Espresso 1 Liter: Rp 200.000,-
Gula Aren: Rp 35.000,-
Susu 1 Liter: Rp 16.000,-
Sekarang, kita hitung harga bahan yang kamu gunakan:
80 ml Espresso: Rp 16.000,-
100 ml Sirup Gula Aren: Rp 2.000,-
820 ml susu: Rp 13.000,
Total bahan: Rp 31.000,-
Ini yang saya sering lupa, biaya kemasan:
Botol 1 Liter: Rp 5.500
Stiker: Rp 300,-
Plastik untuk pengiriman: Rp 200,-
Total: Rp 6.000,-
Total biaya produksi Es Kopi Susu Literan kamu adalah Rp 37.000,-
Profit Margin 1 Botol: 85.000 - 37.000 = Rp 48.000
Menggiurkan bukan? 3 langkah selanjutnya akan mempercepat penjualan botol ke-100 kamu.
5. Brand, Nama Menu dan Design Stiker Memegang Peranan Penting
Ini bagian yang paling seru. Dan bisa dilakukan sambil rebahan.
Saatnya kamu berpikir kreatif untuk membuat nama brand yang menarik dan dicintai pasar.
Buatlah nama brand yang mencerminkan bahwa kamu mengerti akan kopi dan pasarnya. Nama brand seperti Three Folks memang keren, tapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dikenal dan dipercaya.
Brand yang simpel seperti "Kopi Lima Detik" sangat mudah diingat. Selain membuat orang penasaran, nama brand ini membuat orang tertarik membeli kopi.
Coba gali informasi mengenai industri kopi, gunakan terminologi profesional atau bahasa kekinian. Buat filosofi brand yang simpel untuk dikembangkan menjadi menu dan strategi marketing. Buat beberapa opsi dan tanyakan ke teman-teman terdekat untuk memastikan kamu memilih yang terbaik. Tidak kalah penting: sebuah brand harus unik dan menghindari plagiarisme.
Untuk mencari inspirasi design, kamu bisa cek Instagram, Pinterest, atau cari via Google. Amati, tiru, dan modifikasi. Apabila kamu tidak memiliki kemampuan design, gunakan aplikasi simpel seperti Canva. Kalau mau usaha, kamu bisa membuat design brand, design stiker, dan poster Instagram sendiri dengan mudah.
6. Strategi Marketing adalah Kunci
"Jualan Es Kopi Susu Ukuran 1 Liter oke juga ya. Tapi mainstream banget, kayanya susah saingan sama yang lain." - Owner Three Folks.
Ini dia kesalahan terfatal kami. Gara-gara udah pada mulai, malah jadi alasan untuk tidak memulai. Padahal berdasarkan pengamatan saya, setiap pemain baru punya peluang.
Bisnis kopi sangat erat hubungannya dengan hubungan personal. Hampir semua bisnis kopi sukses yang saya kenal selalu mulai berjualan ke orang-orang terdekat. Kenapa? Hal penentu utama sebuah brand bisa berjalan adalah saat brand tersebut dikenal, disukai dan dipercaya. Maka, kamu akan lebih mudah memperkenalkan brand kamu kepada orang yang secara personal sudah kenal kamu.
Mulai bisnismu dengan menawarkan kepada orang-orang terdekat kamu. Kemudian minta bantuan mereka untuk mempromosikan ke teman-teman mereka untuk memperluas pangsa pasar.
Keluarkan kreatifitasmu dalam melakukan strategi pemasaran. Jangan terlalu pelit untuk melakukan promosi. Kurangi harga jual dengan program menarik untuk membuat brand-mu menjadi dinamis dan menarik.
Gunakan berbagai channel untuk melakukan penjualan dari WA personal hingga Tokopedia. Buat akun Instagram dan sebarkan setiap aktivitasmu di Instagram setiap hari. Lakukan dengan konsisten.
7. Kembangkan
6 langkah yang saya sampaikan di atas adalah dasar-dasar esensial untuk memulai bisnis Es Kopi Susu Kekinian Ukuran 1 Liter. Kalau sudah kamu lakukan, saya yakin kamu sudah memperoleh banyak pengetahuan akan produk, karakter pasar, dan beberapa penjualan.
Langkah selanjutnya untuk mengeksploitasi dan memperluas pasar adalah dengan mengembangkan cara kamu berbisnis.
Bikin sistem operasional yang solid. Jangan ga konsisten: hari ini ada, besok ga ada. Ingat, saingan banyak dan pelanggan kejam.
Jangan takut bereksperimen dan mengembangkan produk. Sebuah brand kopi akan semakin dipercaya apabila brand tersebut memiliki sebuah menu signature. Three Folks memasuki pasar es kopi susu dengan berjualan es kopi susu gula aren. Namun produk terlaris kami sekarang adalah menu signature kami: Butterscotch Latte dan Grey Latte.
Dalam membuat sebuah menu signature, ciptakanlah menu yang unik. Coba minta saran dari pelanggan. Atau kamu juga bisa mengembangkan menu brand lain dengan versi yang jauh lebih baik.
Cari kolaborasi. Keunikan bisnis kopi adalah kemampuannya untuk berkolaborasi dengan hampir segala macam bisnis. Jalin hubungan dengan bisnis lain dan ciptakan program kolaborasi menarik. Dengan begitu kamu akan menguatkan brand dan melebarkan sayap bisnismu dengan cepat.
Kesimpulan
Memulai bisnis Es Kopi Susu Kekinian Ukuran 1 Liter memang butuh usaha. Tapi kalau kamu melakukan 7 langkah di atas dengan baik, kemungkinan berhasil kamu bakal lebih tinggi..
Berita baiknya lagi, kamu dapat menjalankan bisnis ini sebagai sampingan. Kalau kamu ekstra tekun, kamu dapat memperoleh hasil dalam waktu kurang dari 1 minggu.
Tidak usah berfokus pada botol ke-100. Fokuslah pada botol pertama.
Saat kamu memperoleh hasil penjualan pertama kamu, kamu akan mendapatkan motivasi dan semangat.
Jadi apakah kamu siap memulai? Kalau kamu telah melakukan semuanya namun tidak memperoleh hasil, jangan ragu untuk DM Instagram kami ya!